Lavorare nella ristorazione, cioè in ristoranti, pizzerie, trattorie, bar, paninoteche, fast food e gelaterie ecc., in estate è più facile.
Infatti in certi periodi dell’anno la richiesta di personale aumenta fortemente: in estate nelle località turistiche, in inverno nelle località sciistiche, un po’ ovunque durante le festività natalizie e pasquali.
Ma anche in località non turistiche, per esempio in qualsiasi città, in estate in genere si assiste a un incremento delle assunzioni temporanee, perché molti locali dispongono di posti all’aperto e quindi necessitano di maggior personale, sia per il servizio ai tavoli, sia in cucina.
Le figure richieste sono soprattutto camerieri, lavapiatti e aiutanti in cucina.
Il lavoro è impegnativo e faticoso, perché si svolge in piedi e su turni anche serali/notturni.
Requisiti per lavorare nella ristorazione
I requisiti dipendono dalla tipologia del locale. Questi i principali:
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in genere è preferita la maggiore età
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conoscenza dell’inglese o di lingue straniere, obbligatoria nelle località turistiche, molto utile e preferita ovunque
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capacità di lavorare in gruppo
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doti relazionali e gentilezza
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nelle società di catering o in ristoranti di più alto livello è preferito personale con diploma di scuola alberghiera specializzato nei servizi di sala o di ristorazione
in genere è preferita la maggiore età[/item]
utili esperienza o frequenza/diploma di un istituto professionale alberghiero[/item]
La ricerca del lavoro
Per lavorare nella ristorazione il metodo più efficace di ricerca è l’autocandidatura diretta, cioè la consegna del curriculum recandosi nei locali, possibilmente dopo essersi presentati al titolare.
Ricorda che è molto importante dare una buona prima impressione, perciò cura il tuo aspetto, il tuo vestiario e sii spigliato.
Per la ricerca del lavoro, puoi utilizzare anche i consueti canali dove reperire annunci, come i quotidiani locali, i centri per l’impiego e gli informagiovani delle località in cui si svolge la tua ricerca.
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