Alta Formazione per Barman

Di CAST Alimenti | in Enogastronomia
Alta Formazione per Barman
Dal 15 Ottobre 2018

Programma

CHE COSA SI IMPARA

• Preparare sia prodotti di caffetteria sia bevande miscelate (aperitivi e cocktail)

• Conoscere e saper utilizzare le principali attrezzature in un banco bar.

La figura del barman

La mise en place per il banco bar; l’uso e la manutenzione delle attrezzature

Preparazione dei prodotti di caffetteria tradizioni alla macchina espresso

Tecnica di montatura del latte. I vari tipi di servizio dei prodotti di caffetteria

Tecniche di decorazione e preparazione di specialità di caffetteria

Bevande analcoliche e alcoliche

Tecniche per la miscelazione: le attrezzature, la produzione di cocktail e bevande miscelate

Tecniche per la presentazione e la miscelazione di cocktail di tendenza

Cenni di gestione e organizzazione di un pubblico esercizio

Cenni di marketing al bar: prodotto, prezzo, posizionamento, strutturazione di una bar list

Norme di legge che regolano la somministrazione di bevande alcoliche e non

Calendario, sedi ed orari

Dal 15/10/2018 al 19/10/2018

C/o CAST Alimenti srl

Via Serenissima 5

25135 Brescia

Orari: 8.30-17.00

Costi

Prezzo: 1.100,00  euro + iva

Acconto:

402,60 euro

Info e iscrizioni

I PUNTI DI FORZA
Numero chiuso: 16 studenti per edizione per garantire uno stretto contatto con i docenti
Aule laboratorio all'avanguardia
Alta praticità
Simulazione di situazioni lavorative
Iscrizione a una newsletter con annunci di lavoro da tutto il mondo ogni settimana
Formazione continua, grazie a un ricco catalogo di corsi di specializzazione (scontati del 50% per il primo anno)
Attestati professionalizzanti: Attestato di frequenza

LA DURATA
• 1 settimana in aula (40 ore circa)

A CHI SI RIVOLGE?
Un corso ideale per chi parte da zero e vuole imparare a preparare caffè, cappuccini, bevande calde, aperitivi e cocktail, ma pensato anche per tutti i baristi e gestori che già lavorano, ma desiderano acquisire maggiore sicurezza e competenza nella gestione imprenditoriale del loro bar.

Mail: info@castalimenti.it
Facebook: facebook.com/castalimenti/
Sito Web: www.castalimenti.it
Tel: 0302350076

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